Intermediate English-2 /Environment /The 11th Hour for Seafood Lovers
09-07
二十世纪，大型捕鱼队开始横扫世界各大洋，自此，我们一直享有充裕且相当便宜的海鲜。现今，日本料理餐厅提供美味的寿司及生鱼片，而中式餐厅则端上清蒸鳕鱼和糖醋黄鱼，此外还有东方婚宴中无所不见的美食：鱼翅羹──中国每年大概有多达九百万场喜宴。然而如此普及的海鲜消费却正将我们导向一条危险的道路。
一篇于2006年《科学》杂志发表的研究报告指出，倘若人们不减缓现在的捕鱼速度，全球渔业将于2048年崩溃。现今，不计其数的媒体报导都充斥着这类令人恐慌的数据，而且都指向同一个概略的结论：我们正以远超过生态所能负荷的速度捕鱼，而且我们使用的渔捞技术若未受管制，将对海洋生态造成无法弥补的伤害。
虽说如此，我们仍有一丝希望。遭受破坏的生态系统虽然无法回到最原始的状态，但在我们的努力之下是能慢慢恢复的。一项已证实有效的方法是设立一些禁止所有人类活动的区域，只开放其他区域允许渔业活动。另一项可行的方法是渔获量管理机制，意指每个捕鱼队会分配到固定的季节性捕捞配额。我们也能为海洋保育出一份力，在选购海鲜之前先阅读一些像是蓝色海洋研究所提供的一些指南，了解如何选购永续寿司及海鲜。在我们的帮助下，全世界的海洋生物一起能恢复蓬勃生机。
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