Intermediate English-2 /Issue /Headlines on a Diet
02-19
近来所有媒体的新闻标题告诉我们，减少摄取饮食中的脂肪并无明显益处。对重视正确饮食的人而言，此讯息似乎必然让他们苦乐参半。多年来科学界一向表示，降低脂肪的摄取对人体有许多好处。注重健康的人因而不再食用喜爱的食物，以换得健康的身体。如今看来，这些年都平白浪费了，高脂美食是可以欣然享用的。
这已不是科学界首度扭转对饮食健康的立场。先前鸡蛋有害健康，如今却认为它们还算是好的食物。从坚果到葡萄酒等各类食品，同样戏码一再上演；连巧克力据说也藏有过去鲜为人知的好处。
科学界对健康议题的举棋不定，让许多人感到挫折与困惑。他们提出的健康建言似乎相当武断，常前后矛盾。然而事实却颇为复杂，且并非都能得到明确解答。
问题的根源主要是因为一般大众喜好实时信息，希望讯息能被压缩为有效率、易吸收的少量信息。媒体机构为努力满足此一需求，于是在研究结果刚出炉时便刊出，剔除不够刺激的细节，只求读者看到重点。问题就出在这里。
02-20
在科学领域中，细节及微小的变化都不可轻忽。科学讲究严格的程序，科学研究都经过细心操作及严苛评估。过去，研究成果鲜少被大幅报导，相反地，健康方面的建言全都有可信的研究做为基础。
但如今为抢先报导，媒体往往草率刊出，尚未确定的发现被当成新闻标题，报导中不是根本不谈细节，就是埋藏着仍有问题的细节。
以下是一个典型案例。不久前研究人员表示，巧克力可降低百分之四的胆固醇，在注意到细节前，热爱巧克力的人可能忍不住想庆贺一番；然而，此实验只有23名受测对象，且经费还是由巧克力公司的公关团体所提供。
至于前述的脂肪研究，其细节使新闻标题更显荒谬。该实验以一群50到79岁的妇女为对象，研究脂肪对乳癌的影响；实验还假设这群妇女在长达八年的期间内完全遵照适当饮食。这使研究结果格外令人怀疑。
因此，对于最新健康发现的文章皆须存疑。先注意细节，再自行判断研究结果听来是否可靠。而做出重大决定前，仍需征询医师的意见。
版塊 